BC省居民誤解這日期每年白扔$246

2025-11-18 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

加西網編譯報道：Too Good To Go 發布了一項新研究，揭示了對保質期的混淆如何持續推動家庭食物浪費。報告顯示23%的可避免食物浪費是由對最佳食用日期的誤解造成的。

為了紀念加拿大“外觀-嗅覺-味道”倡議一周年，一項由Too Good To Go委托、達爾豪斯大學農食品分析實驗室進行的大型新研究，量化了加拿大家庭因保質期混亂而產生的每年食物浪費成本。

研究顯示，30%的加拿大人不知道“最佳食用期限”標簽的含義，四成加拿大人即使食物還能食用，也會扔掉超過最佳食用期限的食物。

73%的人會觀察、聞到和嘗過食物，以評估食用期限過後的食物可食用性。但63%的人仍然僅憑那個日期來決定是否安全食用。

此外，三分之二的人在決定是否消費超過日期的產品時，會考慮食品成本。

報告稱，加拿大家庭平均每年因最佳食用日期混淆丟棄價值約246加元的食品。

總體來說，加拿大家庭平均每年丟棄價值761元的食品。43%的人在扔掉食品前並不會考慮被扔掉的食品值多少錢。

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據加拿大食品檢驗局的說法，最佳食用日期只是未開封產品在妥善保存下能保持“最佳品質”（包括新鮮度和風味）多長時間的指標。這並不是用來判斷食物安全性的指標。

研究指出：“保質期超過90天的產品無需標注最佳食用日期”。

這項研究還有一些有趣的見解，比如三分之二的居民在決定是否過期食用產品時會考慮食品成本。78%的受訪者表示，在購買食品時，他們會選擇保質期最長的商品。2%的人完全忽略了保質期。

被丟棄最多的食物是蛋黃醬熟食沙拉、魚、雞肉和其他肉類等。牛奶、酸奶和乳制品甜點也是被丟棄較多的。

被丟棄最少的食物是茶或咖啡、香料、巧克力和糖果。

55% 的受訪者還表示，他們不會向兒童或老年人提供超過保質期的食物，另有 63% 的受訪者表示，他們因擔心食物中毒而丟棄食物。

你是否會在發現食品到了最佳使用日期就將其扔掉呢？